La pasta, uno degli alimenti più versatili e amati al mondo, gioca un ruolo cruciale nelle diete di molte culture, in particolare nella cucina italiana. Nonostante la sua popolarità, esistono numerosi dibattiti sul suo impatto sulla salute, in particolare riguardo al peso e alla gestione della glicemia. Questo articolo esplora la nutrizione della pasta, i suoi benefici per la salute e come integrarla in modo equilibrato nella dieta.